片皮鸭的面皮怎么做

制作片皮鸭的面皮通常需要以下步骤：

1. 准备材料：中筋面粉、温水、盐。

2. 将面粉倒入容器中，加入盐。

3. 分次加入温水，一边加水一边搅拌成絮状。

4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。

5. 醒好的面团分割成等份的小面团。

6. 取一块面团，用擀面杖擀成圆形，厚度适中，刷上一层食用油。

7. 将另一块面团也擀成与下面面皮相同大小的圆形，然后覆盖在第一块面皮上。

8. 用擀面杖轻轻擀压，使两层面皮合二为一，擀成薄饼状。

9. 平底锅中刷上少许食用油，放入擀好的饼，保持中小火。

10. 烙至两面微黄，中间鼓起即可。

11. 取出饼，黄瓜洗净切丝，大葱去皮切丝。

12. 取一张饼从中间揭开，涂上适量的甜面酱。

13. 放上葱丝、黄瓜丝和片好的烤鸭，卷起来即可食用。

注意：

面皮不要擀得过薄，否则容易破裂。

水量需要根据面粉吸水性适当调整。

烙饼时火候要控制好，避免饼烙焦。

请根据个人口味和实际情况调整做法

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