自酿酒的香型取决于酿造工艺和原料。以下是几种常见的香型及其特点： 1. 清香型 ： 通常采用地缸发酵，清蒸清烧工艺。 口感清爽，香气淡雅。 2. 浓香型 ： ...
纯粮食酒通常指的是使用粮食作为原料，通过固态发酵法酿造而成的白酒。根据中国白酒生产标准，纯粮食酒主要可以分为以下几类： 1. 固态法白酒 ：执行标准包...
